กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลาใครทำก็อร่อยได้ ง่ายสุดๆ

เป็นทั้งกับแกล้มสำหรับหนุ่มๆหรืออาหารสำหรับสาวๆได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ

                               กุ้งแช่น้ำปลากับแกล้มง่ายๆใช้เวลาไม่ถึง5นาทีก็เสร็จจร้า

ส่วนผสม

• ◊ กุ้งสด ๑๐ ตัว (หรือมากตามอยากจะกิน)
• ◊ น้ำส้มสายชู ๑ ช้อนโต๊ะ 
• ◊ น้ำปลาดี
• ◊ พริกขี้หนูสด ๑๐ เม็ด
• ◊ กระเทียม ๕ กลีบ
• ◊ น้ำมะนาว ๑ ลูก
• ◊ ใบสะระแหน่ หรือมะระสด ถ้ามี
• 
  

วิธีทำ

• ◊ ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงไส้ออก เวลาผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยแต่ระวังขาด
• ◊ เตรียมน้ำเย็นจัดๆใส่น้ำส้มสายชูลงผสม นำกุ้งที่เตรียมแล้วใส่ลงไปล้างโดยเร็วประมาณ ๓๐ วินาที (นับ ๑-๑๐ ไป ๓ รอบก็จะครบพอดี)
• ◊ นำกุ้งที่ล้างน้ำส้มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง
• ◊ นำกุ้งมาแช่ในน้ำปลาดีให้ทั่วกัน นำกุ้งขึ้นจัดเรียงใส่จาน ปิดด้วยพลาสติคนำใส่ตู้เย็น หรือถ้าจะกินแบบเร่งด่วนก็ใส่ช่องแช่แข็งเลยค่ะ
• แล้วหันมาเตรียมน้ำจิ้มกันค่ะ ตำพริกขี้หนูสด กระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว  เสร็จแล้วเสริฟได้ค่ะ พร้อมกับใบสะระแหน่หรือมะระ